立即打开

魔都首家鸽子料理餐厅震撼来袭!

城中最热闹的宝山万达购物广场来感受网红餐厅的魅力。秉持潮流,让粤菜与东南亚菜搭配出乳鸽的新风味,以时尚、简约的出品方式,结合纯正的粤菜技艺,带来无法抵挡的鸽子美味。

除了数不尽的美味,潮鸽有饭也将以其精制简约的内饰,时尚别致的外观收割着一批又一批潮流拥趸。现代简约风的装修风格以孔雀蓝为主色系,餐具清爽明亮,充满了时尚感。同时鸽子鸟笼的灯饰、时尚潮流流行语,增添了更多的年轻元素。这里是潮鸽有饭,不仅仅是美味的提供者,也是时尚的聚集地。

来到潮鸽有饭,必将领略时尚潮流的餐饮新风尚,为您带来美味的鸽子盛宴,我们在这里等着你!开业即成为上海新网红餐厅,成为宝山万达广场必去餐厅。开业期间,餐厅推出极具优惠的时尚酬宾活动,上海各路吃货闻讯而来,络绎不绝,携亲带戚,呼朋引伴,大家都争相去魔都首家鸽子料理餐厅,抢先品尝鸽子宴的美味。

“潮鸽有饭 Gege Rice”

在广东有专门吃鸽子的特色饭店,经常要排几个小时才有位置,这可是远比各路网红美食历史更悠久、更红火。只要去过广东,就一定要找家鸽子店好好品尝。

广州蕉叶饮食集团创立于1995年,标志着泰国菜首次进入中国。经过多年的风雨洗礼,广州蕉叶饮食集团现已俨然发展成国内首屈一指的泰国连锁餐饮企业,广州蕉叶、聚蕉、亚洲土地、泰靓、路边滩等品牌在上海、广州、武汉、天津、南宁等城市深受欢迎。

多年来秉承着创新理念,适逢22周年之际, 集团创立“潮哥有饭”新品牌为上海首家鸽子料理餐厅。将广东当地颇具盛名的鸽子煲、鸽子宴等料理带到上海,在当下盛行炸鸡烤肉的年代,开辟出一股清新的饮食新风尚。

一鸽胜九鸡

鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽子肉的脂肪含量仅为73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

与传统的鸡肉料理相比,乳鸽表皮酥脆,肉质细腻香气十足。丰富的肉质纤维,入口富有咬感,味道咸香,而且骨头香脆,嚼起来更是让人意犹未尽。

吃鸽就要“高大上”

既然一鸽胜九鸡,那么鸽子料理就必须有与其相衬的格调。潮鸽有饭餐厅呈暖色调,竹编吊灯宛如一只只竹笼挂在高处,原木色餐桌彰显典雅高贵,横梁边角出的翅膀设计突出了餐厅主打鸽子料理。大堂中央更是矗立了一直硕大的鸽子木雕。可谓画龙点睛之笔。由于餐厅在整体布局中加入了大量原木与编织元素,使得餐厅在整体上展现出一种高贵与素雅并存的质感。

精品推荐

大鸽有饭(大) 潮鸽有饭(小)

借鉴对于米饭蒸煮要求十分苛刻的日式米饭蒸煮法,选用上等大米,大米清洗、蒸煮均采用最为严格的工艺,选用天然黑豆熬制而成的酱油,鲜而不咸,同时保证米饭本身的清香;搭配鲜香酥脆的乳鸽,实属人间佳品。

青柠檬烧乳鸽

青柠檬乳鸽可谓是店里的必点招牌香口酥脆,潮鸽大厨多年深厚的粤菜功底在此道粤菜中得以实现,精心选用肥美的乳鸽烹饪,在传统的基础上进行改良,每一步都不能马虎,把现杀的乳鸽放入用40多种食材秘制的卤水中,浸泡30分钟入味后,经过挂皮烤熟油炸等多重步骤,口感皮脆柔嫩,配以泰国青柠作为辅料,柠檬皮薄汁多,在这个夏天为乳鸽增添了一分清爽的口感,清新而不油腻。

玫瑰豉油鸡       

说到粤菜中的经典菜式,玫瑰豉油是榜单前三。秘制的卤水浸熟乳鸽,昔日的豉油鸽,会偏咸,现在的味道,则偏甜一些。做好一只豉油鸽,卤水是关键,除了丰富的中式香料外,大厨们更加入了一些秘制材料,令豉油鸽颜色更红润油亮,但那绝非色素。同时,玫瑰露的加入,让豉油鸽的皮肉间,透出阵阵酒香芬芳,味道也更为甜香。

芝士向日葵      

作为一道压轴,它有着独一无二的过人之处。此款每日限量发售,此款是潮哥大厨精心自制面包,面团采用古法发酵多时,看似简单,实则经过多道工序,发酵、手杆、蒸、切成花状、放上香浓的芝士与新鲜优质培根烘烤,实则独家美味。

开业期间,关注“粤食越有味“公众号可享以下惊喜优惠:

6月28日至6月30日 全单68折

7月1日至7月3日  全单78折

7月4日至7月6日  全单88折

潮鸽有饭 Gege Rice

上海市宝山区一二八纪念路988弄万达广场3层(近共康路地铁站)

热门跟帖
打开凤凰新闻,查看并参与评论
精彩推荐
正在载入...
暂时没有数据
没看够?去凤凰新闻看更多

分享成功

查看更多